松饼，这种简单又美味的小点心，深受各个年龄段的人喜爱。它不仅可以在早餐时享用，也可以作为下午茶的完美伴侣。下面，就让我们一起来学习如何在家制作美味的松饼吧！

准备材料

- 中筋面粉 200克

- 细砂糖 30克（根据个人口味可增减）

- 泡打粉 1茶匙（约5克）

- 盐 1/4茶匙

- 牛奶 240毫升

- 鸡蛋 1个

- 植物油或融化的黄油 30毫升

- 香草精 1茶匙（可选）

制作步骤

1. 混合干料：在一个大碗中，将面粉、细砂糖、泡打粉和盐混合均匀。

2. 加入湿料：在另一个碗里，将牛奶、鸡蛋、植物油（或融化的黄油）和香草精搅拌均匀后，倒入干料碗中。

3. 搅拌面糊：用橡皮刮刀轻轻搅拌，直到所有成分充分混合。注意不要过度搅拌，以免面糊变得过于紧实，影响松饼的口感。

4. 预热平底锅：将平底锅预热至中火，可以滴一滴水测试，如果水珠迅速滚动并蒸发，则表示温度适宜。

5. 煎制松饼：用勺子舀取适量面糊，倒入预热好的平底锅中，每面煎制约2-3分钟，或者直到表面出现气泡，并且边缘开始变干，翻面继续煎至金黄色即可。

6. 享用：将煎好的松饼放在盘子里，可以根据个人喜好搭配蜂蜜、果酱、奶油等食用。

小贴士

- 确保所有材料都是室温状态，这样更容易混合均匀。

- 不要过度搅拌面糊，避免松饼变得过硬。

- 根据个人口味调整甜度和配料，比如加入巧克力碎片、蓝莓等，让松饼更加丰富多彩。

现在，你已经掌握了制作松饼的基本方法，不妨动手试试看，为家人准备一份充满爱意的早餐或下午茶吧！