豇豆，又名长角豆或菜豆，是一种营养价值高、口感脆嫩的蔬菜。它不仅含有丰富的维生素和矿物质，还富含膳食纤维，有助于促进消化，是夏季餐桌上的一道佳肴。下面介绍几种简单易学的豇豆做法。

1. 清炒豇豆

材料：新鲜豇豆300克，蒜末适量，盐适量，食用油适量。

做法：

- 豇豆洗净后切成约2厘米长的段。

- 锅中加入适量水烧开，放入豇豆焯水1分钟，捞出沥干水分。

- 热锅冷油，加入蒜末爆香，随后加入豇豆快速翻炒均匀。

- 加入适量盐调味，继续翻炒至熟透即可出锅。

2. 蒜蓉豇豆

材料：新鲜豇豆300克，蒜末适量，辣椒（可选）少许，盐适量，食用油适量。

做法：

- 豇豆洗净切段，用开水焯烫1分钟后捞出。

- 锅中放油，油热后加入蒜末和辣椒（如果使用）炒香。

- 放入豇豆快速翻炒，加盐调味，炒至豇豆变软即可。

3. 醋溜豇豆

材料：新鲜豇豆300克，醋、生抽各一勺，糖半勺，蒜末适量，盐适量，食用油适量。

做法：

- 豇豆洗净切段，焯水后捞出备用。

- 取一小碗，调入醋、生抽、糖和盐，搅拌均匀作为调料汁。

- 锅中加油，油热后加入蒜末爆香，再加入豇豆快速翻炒。

- 最后倒入调好的调料汁，快速翻炒均匀，待汤汁收浓即可出锅。

以上就是三种简单的豇豆烹饪方法，简单易学，营养丰富，非常适合家庭日常制作。希望你尝试后能够喜欢！