黄岩蜜桔，又称台州蜜桔，是中国浙江省台州市黄岩区特产，是一种非常著名的柑橘类水果。其果皮薄而光滑，色泽鲜艳，果肉饱满多汁，口感细腻甜美，香气浓郁，深受消费者喜爱。

黄岩区位于浙江省东部沿海，地处北纬28度至29度之间，东临东海，属亚热带季风气候区，四季分明，光照充足，雨量充沛，土壤肥沃，特别适合柑橘的生长。这里的土壤主要是红壤和黄壤，富含多种矿物质和微量元素，为黄岩蜜桔提供了丰富的养分。此外，黄岩区优越的地理环境和适宜的气候条件，使得黄岩蜜桔在生长过程中不易受到病虫害侵扰，从而保证了果实的优良品质。

黄岩蜜桔的种植历史悠久，早在唐宋时期就已经开始种植。经过千百年的栽培与选育，黄岩蜜桔逐渐形成了独特的品种特性。黄岩蜜桔的成熟期一般在每年的10月下旬到12月上旬，此时的黄岩蜜桔果实饱满，色泽金黄，糖度高，酸甜适中，风味极佳。黄岩蜜桔不仅美味可口，而且营养价值高，含有丰富的维生素C、胡萝卜素、蛋白质、钙、磷等营养成分，具有生津止渴、润肺化痰、开胃消食等功效，是人们日常生活中理想的保健食品。

黄岩蜜桔以其优良的品质和独特的风味，在国内外市场上享有很高的声誉。近年来，随着农业科学技术的发展，黄岩蜜桔的生产技术和管理水平不断提高，产量逐年增加，品质也得到了进一步提升。同时，当地政府也非常重视黄岩蜜桔产业的发展，积极推广黄岩蜜桔品牌，加强品牌建设，推动黄岩蜜桔走向更广阔的市场，使其成为当地农民增收致富的重要途径之一。