草莓酱的制作方法既简单又有趣，它不仅能为面包、饼干增添一抹自然的甜味，还能成为你自制甜品的绝佳配料。下面是一份基础的草莓酱制作指南，只需几个简单的步骤，你就能在家享受到新鲜、健康、美味的草莓酱。

材料

- 新鲜草莓 500克（选择成熟度高的草莓，这样更香甜）

- 白糖 100克（根据个人口味调整）

- 柠檬汁 1大勺（约15ml，增加酸度和延长保存时间）

工具

- 不粘锅

- 碗

- 榨汁机或搅拌器（可选）

- 密封罐

制作步骤

1. 准备草莓：将草莓洗净，去掉叶子，切成小块。如果喜欢细腻口感，可以用榨汁机或搅拌器稍微打碎一下。

2. 混合材料：将切好的草莓放入不粘锅中，加入白糖和柠檬汁，轻轻搅拌均匀。让草莓和糖静置大约15分钟，期间草莓会慢慢释放出水分和果胶，与糖混合后形成初步的酱状。

3. 加热熬煮：开中小火，持续搅拌，避免糊底。随着温度上升，草莓中的水分会逐渐蒸发，酱体会变得越来越浓稠。这个过程大约需要20-30分钟，期间要不断搅拌，防止烧焦。

4. 测试浓稠度：当草莓酱达到你喜欢的浓稠度时，可以取一小勺放在冷盘上冷却，如果能在表面形成一层薄膜，就表示已经做好了。

5. 装瓶冷却：将热腾腾的草莓酱倒入事先准备好的干净密封罐中，待其完全冷却后放入冰箱冷藏保存。一般情况下，密封良好的草莓酱可以在冰箱里保存几周至几个月。

6. 享用：取出适量草莓酱，搭配你喜欢的食物一起享用吧！

制作草莓酱不仅能够让你体验到烹饪的乐趣，还能让你享受到自己动手丰衣足食的满足感。希望你能享受这个过程，并做出美味的草莓酱！