面包糠炸鸡腿是一道外酥里嫩，香气四溢的美食。它的制作过程既简单又有趣，适合家庭聚会或者朋友小聚时尝试。下面，我将为您详细介绍如何在家轻松做出美味的面包糠炸鸡腿。

准备材料

- 鸡腿 4只（根据人数调整）

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 适量

- 蒜粉 适量

- 生抽 2大勺

- 料酒 2大勺

- 面包糠 2杯

- 鸡蛋 2个

- 水或牛奶 1/2杯

- 食用油 适量（用于油炸）

制作步骤

步骤一：准备鸡腿

首先，将鸡腿清洗干净，用厨房纸吸干水分。接着，在鸡腿上划几刀，以便更好地入味。然后，在鸡腿上均匀撒上盐、黑胡椒粉和蒜粉，腌制30分钟以上，让鸡腿充分吸收调味料的味道。

步骤二：调制面糊

在一个碗中打入两个鸡蛋，加入生抽、料酒和水或牛奶，搅拌均匀。这个面糊将帮助面包糠更好地附着在鸡腿上。

步骤三：裹上面包糠

将腌好的鸡腿先浸入调好的面糊中，使其表面完全被面糊包裹。然后，取出鸡腿，放入面包糠中，用手轻轻按压，确保面包糠能够牢固地粘附在鸡腿上。重复此步骤，使鸡腿表面形成一层厚厚的面包糠层。

步骤四：油炸

锅中倒入足够的食用油，加热至约170℃。将裹好面包糠的鸡腿放入热油中，炸至金黄色。期间可以适当翻动鸡腿，确保其均匀受热。整个油炸过程大约需要8-10分钟。

步骤五：完成与享用

将炸好的鸡腿捞出，放在厨房纸上吸去多余的油分。待稍微冷却后即可享用。搭配一些蔬菜沙拉或是自制酱料，不仅味道更佳，也更加健康。

这样，一道美味的面包糠炸鸡腿就完成了。无论是作为晚餐还是聚会小吃，这道菜都能给人带来满满的幸福感。希望您喜欢这道菜，并能在家中享受到烹饪的乐趣！