没有烤箱，制作蛋挞可能会有些挑战，但并非不可能。以下是一种无需烤箱的创新方法——使用蒸的方式制作蛋挞。虽然成品可能与传统烤箱烤制的蛋挞在口感上有所不同，但它依然能够满足你对蛋挞的喜爱。

材料准备：

- 蛋挞皮：可以购买现成的蛋挞皮，或者自制。自制的话，可以用饼干碎和融化的黄油混合制成。

- 蛋挞液：全蛋2个、牛奶180ml、砂糖30g、香草精几滴（可选）。

制作步骤：

1. 准备蛋挞液：将全蛋打散，加入牛奶、砂糖和香草精，搅拌均匀直至砂糖完全溶解。

2. 组装蛋挞：如果使用的是现成的蛋挞皮，直接将它们放入蒸锅用的容器中。如果是自制的饼底，则需要先将饼底压入模具中，然后填入蛋挞液。注意不要装得太满，留出一些空间以防溢出。

3. 蒸制：将装有蛋挞的容器放入已经加水并烧开的蒸锅中。盖上锅盖，调至中小火，蒸约15-20分钟。具体时间根据蛋挞大小和厚度调整，可用牙签插入中心测试是否熟透，若拔出时干净无液体附着即表示已熟。

4. 冷却享用：蒸好后让其自然冷却几分钟，这样可以使蛋挞液凝固得更完美。最后就可以享受美味的无烤箱蛋挞啦！

虽然这种方法不能完全复制传统烤箱烤制蛋挞的风味，但它提供了一种新奇有趣的尝试方式。对于那些没有烤箱的朋友来说，这无疑是一个很好的选择。