百香果柠檬蜂蜜腌制法，是一种结合了百香果的酸甜、柠檬的清新与蜂蜜的甘甜的独特风味食品。这种腌制不仅能够保存水果的新鲜口感，还能让其营养成分得到更好的保留。下面，我们就来详细了解一下如何制作这种美味又健康的百香果柠檬蜂蜜腌制品。

准备材料

- 百香果：3个

- 柠檬：2个

- 蜂蜜：适量（根据个人口味调整）

- 干净的玻璃罐：1个

制作步骤

1. 准备材料：首先将百香果和柠檬洗净，百香果对半切开，用勺子挖出果肉；柠檬切成薄片或小块，去掉籽。

2. 消毒处理：确保所有使用的工具和容器都已经彻底清洗干净，并进行高温消毒，以保证腌制过程中的卫生安全。

3. 装罐：在干净的玻璃罐中先铺一层百香果汁液，然后加入一层柠檬片，再撒上一层蜂蜜。重复上述步骤，直至材料用完，注意最后要以蜂蜜封顶。

4. 密封保存：将罐子密封好后，放置于阴凉通风处或者冰箱冷藏室中保存。建议至少腌制一周以上，让味道更加融合。

5. 享用：腌制好的百香果柠檬蜂蜜可以作为早餐的调料，也可以用来调制饮品，如蜂蜜柠檬水，或是直接作为零食食用，都非常美味。

注意事项

- 在选择百香果和柠檬时，应挑选新鲜且成熟的果实，这样腌制出来的成品口感更佳。

- 调整蜂蜜的用量可以根据个人喜好来决定，喜欢甜一些的可以多加一些蜂蜜。

- 腌制过程中，尽量避免水分过多，以免影响保存时间。

通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出既健康又美味的百香果柠檬蜂蜜腌制品了。这不仅是一道美味的小吃，也是一种健康的生活方式，值得一试！