干馏，作为一种古老的工艺，是指在无氧或缺氧条件下对固体物质进行高温处理的过程。这一过程在古代主要用于提取木炭，而在现代工业中则广泛应用于煤炭的处理和有机物的转化。关于干馏是否属于化学变化，我们需要从其反应本质来分析。

首先，干馏过程中确实发生了化学变化。这是因为干馏是一种复杂的热解过程，在这个过程中，原始材料中的大分子有机化合物会分解成较小的分子。例如，木材在干馏时会产生木炭、木醋液和木煤气等产物，这些都是新形成的物质。这些新物质不仅在物理性质上与原料有显著差异，而且在化学组成上也完全不同。因此，干馏过程涉及了化学键的断裂和重组，符合化学变化的基本特征。

其次，干馏过程中还会伴随一些物理变化。比如，物料可能会经历体积收缩、颜色改变等现象，这些都是物理状态的变化。然而，物理变化并不改变物质的本质属性，而化学变化则会导致新物质的产生。因此，虽然干馏过程包含了物理变化的成分，但其核心在于化学变化。

综上所述，干馏是一个包含物理变化在内的化学变化过程。它通过将复杂的有机物转化为更简单的化合物，不仅展示了化学反应的魅力，也为人类提供了宝贵的能源和化工原料。