青芒，即未完全成熟的芒果，通常呈现出鲜绿色或淡绿色。这种水果因其独特的口感和风味，在一些地方受到喜爱。直接食用青芒是否合适，主要取决于个人口味以及对芒果的处理方式。

对于喜欢尝试新奇口味的人来说，青芒是一种不错的选择。它的果肉较为紧实，酸甜适中，甚至带有一定的涩味。有些人喜欢将青芒切片后蘸食辣椒盐或者糖，以此来调节其特有的酸涩感，使之更加美味。此外，青芒还可以用于制作沙拉、果汁或是腌制食品，为菜肴增添一抹清新的风味。

然而，值得注意的是，青芒的涩味来源于其中含有的单宁物质，这类物质在未成熟的芒果中含量较高。过量食用未成熟的芒果可能会导致口腔不适，因此建议适量品尝，并根据个人体质调整摄入量。对于脾胃虚寒或容易过敏的人群来说，应避免过多食用青芒果，以免引起肠胃不适或其他不良反应。

总之，青芒作为一种特色食材，其可食性取决于多种因素，包括个人口味偏好、健康状况以及烹饪技巧等。正确地处理和适量地食用，可以让人充分享受其独特的风味。