【家常美味：韭菜炒豆芽】

在忙碌的生活节奏中，一道简单又营养的家常菜可以瞬间提升餐桌的幸福感。今天就来教大家制作一道色香味俱全的经典家常菜——韭菜炒豆芽。这道菜不仅做法简单快捷，而且富含维生素和膳食纤维，对身体健康大有裨益。

【所需材料】

- 新鲜韭菜 200克

- 豆芽 300克

- 大蒜 3瓣（切片）

- 生抽 1汤匙

- 盐 适量

- 食用油 适量

【制作步骤】

1. 准备食材：将韭菜洗净后切成3厘米左右的小段；豆芽清洗干净，去除根部。

2. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至五成热时放入大蒜片爆香。

3. 翻炒豆芽：待大蒜香气四溢时，加入豆芽快速翻炒，使豆芽均匀受热，大约需要2-3分钟。

4. 加入韭菜：豆芽稍微变软后，加入韭菜段继续翻炒，此时可以适当加盐调味。

5. 调味出锅：待韭菜变软且颜色翠绿时，加入生抽提味，快速翻炒几下即可出锅。

【小贴士】

- 炒制过程中火候不宜过大，以免食材过快焦糊。

- 调味品可根据个人口味适当调整，如喜欢辣味可加入适量辣椒或辣椒油。

- 为保持食材的脆嫩口感，整个烹饪过程应控制在5分钟左右。

这道韭菜炒豆芽不仅色泽诱人，而且口感丰富，是忙碌工作日里的一道健康美味佳肴。赶快动手试试吧，让家人享受这份来自大自然的馈赠！