电饼铛，一种方便快捷的烹饪工具，特别适合制作各种面食和小点心。下面为您介绍几款简单易学的电饼铛食谱，让您在家也能轻松享受美食。

1. 香脆葱油饼

材料：中筋面粉200克，开水80毫升，冷水60毫升，食用油适量，葱花适量，盐少许。

做法：

- 将开水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，再加入冷水揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。

- 面团擀成薄片，刷一层油，撒上盐和葱花，从一侧卷起后盘成圆形，再次擀平。

- 电饼铛预热后刷一层油，放入面饼，烙至两面金黄即可。

2. 玉米面小饼

材料：玉米面100克，面粉50克，水150毫升，糖适量（可选），食用油少许。

做法：

- 将玉米面、面粉与水混合均匀，可根据个人口味加入适量糖调味。

- 电饼铛预热，用勺子舀取面糊，在电饼铛上摊成小圆饼。

- 中小火烙制，待一面凝固后翻面，两面均呈金黄色即可出锅。

3. 豆沙馅饼

材料：红豆沙200克，中筋面粉200克，开水80毫升，冷水60毫升，食用油适量。

做法：

- 同香脆葱油饼的做法准备面团。

- 将面团分成若干份，每份包入适量豆沙馅，收口捏紧，轻轻压扁。

- 电饼铛预热后刷油，放入饼胚，烙至两面金黄。

这些简单的电饼铛食谱不仅操作简便，而且美味可口，非常适合家庭日常制作。无论是作为早餐还是下午茶点心，都能给家人带来满满的幸福感。希望您喜欢！