在中国的神话传说中，盘古开天辟地的故事和鸿钧老祖的形象都来源于古代人民丰富的想象力。关于盘古与鸿钧之间辈分的问题，实际上并没有明确的历史记载或权威资料来直接回答这一问题，因为这两个角色分别来自于不同的神话体系。

盘古是创世神话中的重要人物，在许多版本的故事中，他被认为是宇宙万物的开创者，是天地初开时第一个诞生的存在。根据传说，盘古在混沌中醒来，用巨斧劈开了天地，从此有了天空和大地。之后，他的身体化为了日月星辰、江河湖海等自然万物。因此，从这个意义上讲，盘古可以被视为一切生命和物质的始祖。

而鸿钧老祖则更多地出现在道教神话体系中，他是道教中的一个极为重要的神祇，被认为是“先天之气”的化身，拥有着无上的神通和智慧。在一些小说和网络文学作品中，鸿钧被描述为指导众多仙人修行、维护世界秩序的存在。然而，值得注意的是，鸿钧的具体形象和地位在不同文献中有所差异，并非所有文本都将他置于最高神的位置。

综上所述，由于盘古和鸿钧属于不同文化背景下的神话人物，且各自的神话体系内部也存在多种解读方式，所以很难直接比较两者之间的辈分大小。它们各自代表了中国传统文化中对于宇宙起源和精神导师的不同理解与表达。