馒头蒸15分钟是否能熟透，取决于多个因素。一般来说，普通大小的馒头在蒸锅中用大火蒸15分钟是可以熟透的，但这也需要根据具体情况来判断。

首先，制作馒头时使用的面粉和发酵程度会影响其成熟时间。如果面团发酵得当，内部结构松软，15分钟的时间通常足够让馒头完全熟透。但如果面团发酵不足或过硬，则可能需要更长的时间来确保内部熟透。因此，在蒸制前检查面团的状态非常重要。例如，发酵好的面团应该有弹性且充满气泡，这样蒸出来的馒头才会均匀受热并快速熟透。

其次，蒸锅的火力也是关键因素之一。使用大火可以加快水蒸气的产生速度，从而缩短蒸制时间。然而，若火力过小或者锅盖密封性不好导致蒸汽流失，则可能会延长蒸煮时间。因此，在蒸馒头时建议选择大功率电饭煲或传统蒸锅，并确保锅盖紧密贴合，以充分利用蒸汽热量。

此外，馒头的数量也会影响到烹饪效果。如果一次性放入过多的馒头，会导致它们之间相互挤压，阻碍热气流通，进而影响整体的熟化情况。为了避免这种情况发生，建议分批少量地放置馒头进行蒸制，以便每只馒头都能充分接触高温蒸汽。

最后还要注意的是，虽然大多数情况下15分钟足以让馒头变得柔软可口，但对于一些特殊口味如玉米面或者全麦等较为粗糙材质制成的馒头来说，可能需要适当延长至20分钟左右才能达到最佳口感。同时，在取出后应立即打开锅盖防止冷凝水滴落到表面造成塌陷现象。

综上所述，馒头蒸15分钟是否能够成功取决于多种条件共同作用的结果。只要掌握好面团质量、火力控制以及摆放方式等方面的知识，就能轻松做出美味又健康的中式面点啦！