在中国文学史上，“诗王”这个称号并没有明确指代某一位具体的诗人。但是，如果要从历史上寻找一个符合“诗王”这一荣誉的诗人，杜甫无疑是最合适的人选之一。

杜甫（公元712年－公元770年），唐代伟大的现实主义诗人，与李白并称为“李杜”。他的诗歌深刻反映了当时社会的真实面貌，被誉为“诗史”。杜甫一生坎坷，但他的作品却展现了对国家和人民的深切关怀。他的诗作不仅艺术成就高，而且具有极高的历史价值和社会意义，被后人尊称为“诗圣”。

杜甫的诗歌内容丰富，形式多样，既有对自然美景的描绘，也有对战争、灾难、民生疾苦的深刻反映。他的代表作如《春望》、《登高》等，至今仍广为传颂。杜甫的诗歌风格沉郁顿挫，语言精炼而富有表现力，对后世文学创作产生了深远的影响。

在中国文化中，“王”不仅仅是帝王的意思，也可以理解为“最优秀者”或“典范”。因此，“诗王”一词用来形容杜甫，不仅体现了他在诗歌领域的卓越成就，也表达了人们对这位伟大诗人的崇敬之情。

综上所述，在中国文学史上，“诗王”更多地是象征性地指代杜甫这样的杰出诗人，他们以其非凡的艺术才华和深刻的社会洞察力，成为了后世学习和仰慕的对象。