在中国的传统文化中，摆放水果作为祭祀或供奉的方式是一种常见的习俗。这种习俗在不同的地区和文化中有不同的含义和讲究。关于为什么上供时摆放三个水果，这背后蕴含着深厚的文化意义。

首先，从数字的角度来看，“三”在中国文化中是一个吉祥的数字。它象征着“天、地、人”的和谐统一，也代表着过去、现在和未来的时间循环。此外，在中国传统的哲学思想中，三也被认为是万物的本源，体现了阴阳调和的宇宙观。因此，用三个水果来供奉，可以理解为祈求天地人之间的和谐与平衡，以及对过去、现在和未来的美好祝愿。

其次，从实用角度来看，选择三个水果可能是因为它们大小适中，易于摆放且不会占用过多空间。这样不仅方便了人们的操作，同时也保持了供桌的整洁美观。

再者，不同种类的水果也有其特定的寓意。例如，苹果代表平安，橘子寓意吉祥如意，而柿子则象征事事顺心。将三种具有美好寓意的水果组合在一起，表达了人们对于健康、幸福生活的向往和祝福。

最后，值得注意的是，虽然“三”这个数字在中国文化中被赋予了许多积极的意义，但在实际生活中，摆放多少个水果更多地取决于个人或家庭的习惯、信仰以及所处地区的风俗习惯。重要的是通过这样的仪式表达出对祖先的尊敬和对未来生活的美好期盼。

总之，上供时摆放三个水果不仅是对中国传统文化的一种传承，也是人们内心情感的一种寄托方式。它不仅仅是一种形式上的表现，更承载着人们对生活的美好愿景和对未来的无限憧憬。