红豆薏米水作为一种传统的养生饮品，在中国有着悠久的历史。它主要由红豆和薏米两种食材熬制而成，这两种食材都具有很高的营养价值和健康功效。红豆富含蛋白质、膳食纤维、铁质等营养成分，能够补血养颜、利尿消肿；而薏米则含有丰富的维生素B群、矿物质和膳食纤维，有助于健脾利湿、清热解毒。

关于红豆薏米水的饮用量，一般建议每日饮用1-2次，每次200-300毫升为宜。具体饮用量应根据个人体质和需求进行适当调整。例如，对于需要减肥或改善水肿症状的人来说，可以适当增加饮用次数和量，但不宜过量，以免造成身体不适。对于脾胃虚寒、容易腹泻的人，则应该减少饮用量，并且在饮用时加入适量的姜片来中和其寒性。

需要注意的是，虽然红豆薏米水具有诸多健康益处，但它并不能替代药物治疗疾病，如有特殊健康问题，请先咨询医生意见后再决定是否饮用。此外，在制作红豆薏米水的过程中，还应注意以下几点：

1. 红豆和薏米需提前浸泡数小时，以便更好地煮熟。

2. 煮制过程中可依据个人口味加入适量冰糖调味。

3. 喝完红豆薏米水后，最好将红豆和薏米一同食用，以充分利用其营养价值。

4. 孕妇及哺乳期妇女应谨慎饮用，最好在专业医师指导下进行。

总之，适量饮用红豆薏米水对身体健康大有裨益，但也要注意合理搭配与适度原则，才能真正发挥其养生保健的作用。