ACI营养师证书是由美国国际认证协会（American Certification Institute，简称ACI）颁发的一种专业资格证书。在探讨该证书在中国的承认情况时，需要了解几个关键点。

首先，ACI作为一个非政府组织，在全球范围内提供各种职业培训和认证服务。在中国，尽管一些培训机构可能会提供ACI营养师等证书课程，但这些证书是否被中国政府或相关行业广泛认可，则存在一定的争议。目前，中国对于营养师的认证主要依据《中华人民共和国食品安全法》以及人力资源和社会保障部的相关规定，由具有资质的专业机构进行考核和发证。

2016年，中国营养学会推出了注册营养师制度，这是目前中国大陆地区最权威的营养师认证体系之一。相比之下，ACI营养师证书在就业市场上的认可度可能不如国内官方认证那么高。不过，这并不意味着持有ACI营养师证书的人士无法从事相关工作，只是可能需要进一步考取国内认证以获得更广泛的行业认可。

综上所述，虽然ACI营养师证书本身是合法且有一定价值的，但在国家层面上，并没有得到正式承认。如果个人希望在中国从事营养咨询等相关工作，建议优先考虑参加由中国营养学会或其他官方机构举办的培训及考试，获取国内认可度更高的营养师资格证书。同时，持续学习最新的营养科学知识与技能，将有助于提高自身竞争力。