家常米线是一道深受人们喜爱的美食，以其独特的风味和简便的做法，在忙碌的生活节奏中备受欢迎。下面，我将为您介绍一种简单易学的家常米线做法。

准备材料

- 米线：200克

- 瘦肉丝：50克（可以用鸡肉或牛肉代替）

- 小白菜：适量

- 豆芽：适量

- 青蒜：适量，切碎

- 生姜：几片

- 大蒜：几瓣，切片

- 辣椒油：适量（根据个人口味调整）

- 生抽（酱油）：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：少许

- 鸡精/鸡粉：少许

- 高汤或者清水：适量

制作步骤

1. 准备材料：将小白菜洗净切段，豆芽去根洗净备用。

2. 炒肉丝：锅中放少量油，加入瘦肉丝快速翻炒至变色，再加入生姜片和大蒜片继续翻炒出香味后盛出备用。

3. 煮米线：另起一锅，加水烧开后下入米线，根据包装上的说明时间煮熟，然后捞出过冷水，这样可以让米线更加爽滑。

4. 调味：在另一个锅中加入高汤或清水，放入之前炒好的肉丝，加入生抽、盐、白胡椒粉调味，大火烧开后转小火慢炖几分钟让味道更融合。

5. 加入蔬菜：向汤中加入小白菜和豆芽，待其稍微软化后即可关火。

6. 装盘：将煮好的米线放入碗中，倒入调好味的汤汁，撒上青蒜末和辣椒油，根据个人喜好还可以加入一些醋增加风味。

7. 享用：一道美味的家常米线就完成了，可以趁热食用，享受这道美食带来的满足感。

以上就是制作家常米线的全过程，简单几步就能做出一碗美味的米线。希望您喜欢这个食谱，并能在家中尝试制作。