鸭肉是一种营养丰富，味道鲜美的肉类食品。它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康有很多好处。关于鸭肉的热量问题，其实不同部位的鸭肉热量会有所不同。根据美国农业部的数据，每100克烤鸭肉（去皮）大约含有约240千卡的热量。

鸭肉中的脂肪含量相对较高，但是这些脂肪多为不饱和脂肪酸，对人体有益，可以降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。因此，适量食用鸭肉对于保持身体健康是有益的。不过需要注意的是，在烹饪过程中应尽量减少油炸等高脂烹饪方式，可以选择清蒸、水煮等方式来降低鸭肉的热量。

此外，鸭肉的营养价值还体现在其富含的维生素B群上，如维生素B1、B2、B6等，它们对维持人体正常的生理功能有重要作用。同时，鸭肉中还含有丰富的铁、锌、磷等矿物质，有助于促进人体的新陈代谢，增强免疫力。

总的来说，鸭肉是一种热量适中且营养价值高的肉类食品，但为了控制热量摄入，建议选择健康的烹饪方式，并注意适量食用。