飞机主要在对流层和平流层中飞行。对流层是地球大气的最低层，从地面开始直到大约10公里的高度，这里的天气现象非常复杂多变，如云、雨等。而平流层位于对流层之上，大约从10公里到50公里的高度，这一层的空气相对稳定，尤其适合飞机飞行。

大部分商用客机选择在8至12公里的高度飞行，这个高度属于对流层的上部和接近平流层的下部。这个区域空气密度适中，气流相对平稳，既能够保证飞行效率，又可以避免强烈的天气变化带来的风险。此外，在这个高度飞行还可以减少地面障碍物的影响，提高飞行安全性。

一些高性能的军用飞机和实验性飞机则可能飞得更高，甚至进入平流层。例如，美国的U-2侦察机和SR-71黑鸟侦察机就曾达到过20至25公里的高度，这已经接近或进入了平流层。这些飞机拥有更先进的技术和更高的性能，能够在极端环境下执行任务。

总之，为了确保安全性和舒适性，大多数商业航班都会选择在对流层与平流层交界处附近飞行。这样的选择不仅有助于提升飞行效率，还能有效规避恶劣天气条件，为乘客提供一个更加平稳舒适的旅程。