正定，这座承载着千年历史的古城，不仅以其古朴的建筑和深厚的文化底蕴吸引着八方来客，其美食同样让人回味无穷。正定美食融合了传统与创新，既有传承千年的经典美味，也有独具匠心的新式佳肴，让人在品味中感受古城的独特魅力。
一、传统风味
1. 正定缸炉烧饼
正定缸炉烧饼是当地的传统名吃之一，以其皮脆肉嫩、香而不腻著称。制作时，将精选面粉制成的面团包裹住五花肉丁和调料，放入特制的缸炉中烤制而成。每一口都能品尝到外酥里嫩的口感，满口留香。
2. 藁城宫面
藁城宫面，又称“御面”，是一种具有上千年历史的传统面食。选用优质小麦粉，经过多道工序精制而成，面条细如发丝，色泽金黄，煮熟后口感滑爽，搭配各种汤料或酱料食用，风味独特。
二、创新佳肴
1. 玉米排骨煲
这是一道将传统食材与现代烹饪技法巧妙结合的创新菜品。选用新鲜玉米与猪肋排为主料，加入秘制酱汁慢炖数小时，使得玉米的清甜与排骨的醇香完美融合，营养丰富，味道鲜美。
2. 酸菜鱼
虽然酸菜鱼并非正定独有，但在当地厨师的巧手下，这道菜被赋予了新的灵魂。选用鲜活的草鱼，配以自家腌制的酸菜，再加入特制的辣椒和香料，鱼肉鲜嫩，酸辣适中，令人回味无穷。
正定的美食不仅仅是味蕾上的享受，更是一次文化之旅。在这里，你不仅能品尝到地道的美味，更能感受到这座城市的历史韵味和人文情怀。
