热值，又称发热量，是衡量物质燃烧时释放能量多少的一个重要指标，在能源利用、燃料选择及环境保护等方面具有重要意义。热值的单位主要有两种表示方式：焦耳每千克（J/kg）和千卡每千克（kcal/kg）。这两种单位在不同的国家和地区有着广泛的应用。

焦耳每千克（J/kg）是国际单位制中的标准单位，用于描述物质燃烧时释放的能量总量。它直接反映了物质中储存的能量密度，是进行能量计算和比较时最精确的方式之一。例如，煤炭的热值大约为24,000,000至33,000,000 J/kg，而天然气的热值约为38,000,000 J/kg。

千卡每千克（kcal/kg），也称为大卡每千克，是一种常用的非国际单位，特别是在一些亚洲国家中更为常见。1千卡等于4186焦耳。使用千卡每千克作为热值单位时，可以更直观地理解不同燃料之间的能量差异。例如，汽油的热值约为10,000 kcal/kg左右。

除了上述两种单位外，还有一些其他单位也被用来表示热值，如BTU（英热单位）每磅或每立方英尺等。但无论采用何种单位，热值都是评估燃料性能的关键参数之一。正确理解和应用这些单位对于合理选择能源、提高能效以及减少环境污染都至关重要。

总之，热值的单位选择应根据具体应用场景和习惯来确定，但在科学研究和技术分析中，推荐使用国际单位制下的焦耳每千克作为标准单位，以便于全球范围内的数据对比和交流。