食用油的重量换算涉及到密度的问题，因为不同的食用油其密度略有差异。通常情况下，我们所说的食用油指的是植物油，如大豆油、花生油、菜籽油等。这些植物油的密度大约在0.91到0.93克/毫升之间。

为了方便计算，我们可以取一个平均值0.92克/毫升作为参考值。那么，1升（即1000毫升）的食用油大约重920克。由于1千克等于2市斤，因此920克约等于1.84市斤。

所以，当提到“1升食用油等于多少斤”时，可以大致理解为1升食用油约等于1.84斤。当然，这个数值是一个估算值，实际重量可能会根据具体的食用油种类和温度等因素有所变化。例如，橄榄油的密度相对较低，可能略低于上述估算值；而椰子油在低温下会凝固，其密度也会有所不同。

总之，在日常生活中进行粗略计算时，可以使用1升食用油约等于1.84斤这样的换算关系。若需要更精确的数据，则应参照具体食用油产品的包装说明或直接称重测量。