题目：如何在家制作美味蛋糕
在快节奏的生活环境中，我们总是渴望找到一种简单又快捷的方式来放松心情。烘焙，便是一种既能够满足味蕾享受，又能够带来心灵慰藉的活动。今天，就让我们一起学习如何在家制作一款简单又美味的蛋糕吧！
首先，准备材料。我们需要鸡蛋3个、低筋面粉80克、细砂糖60克（蛋白用40克，蛋黄用20克）、牛奶40毫升、玉米油40毫升。此外，还可以根据个人口味添加一些香草精或柠檬皮屑来增加风味。
接下来是制作过程。将鸡蛋分离成蛋白和蛋黄两部分。先处理蛋黄部分，将20克砂糖加入蛋黄中搅拌均匀，再依次加入牛奶和玉米油，继续搅拌至混合均匀。接着筛入低筋面粉，轻轻翻拌至无干粉状态即可，切记不要过度搅拌以免面糊起筋影响口感。
处理好蛋黄糊后，我们开始打发蛋白。将40克砂糖分三次加入到蛋白中，使用电动打蛋器将其打发至湿性偏干性发泡状态，即提起打蛋器时能形成小弯钩状。然后取三分之一打发好的蛋白霜加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，再将混合物倒回剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀。
最后，将混合好的蛋糕糊倒入已铺好烘焙纸的模具中，轻震几下排出大气泡。放入预热至170度的烤箱中，中层上下火烘烤约35分钟。可以用牙签插入蛋糕中心测试是否熟透，如果牙签干净无残留则表示蛋糕已经烤好。
出炉后的蛋糕需要立即倒扣冷却，待完全冷却后再脱模。这样一款简单又美味的蛋糕就完成啦！你可以根据自己的喜好，在表面装饰上奶油、水果或是巧克力碎片，为它增添更多色彩与风味。
烘焙不仅是一门技术活，更是一场充满乐趣与创意的艺术创作。希望你能通过这次尝试，感受到烘焙带来的快乐，并且在未来的日子里不断探索更多的美味可能。
