叶开是中国武侠小说大师古龙笔下的重要角色，出现在《萧十一郎》和《绝代双骄》等作品中。他是一位武功高强、性格复杂的侠客，以其独特的个性和深厚的武学修养赢得了众多读者的喜爱。在不同的影视作品中，叶开这一角色由不同的演员来诠释，每位演员都用自己的方式赋予了这个角色新的生命。

在中国大陆，最著名的叶开扮演者当属焦恩俊。他在2003年播出的电视剧《绝代双骄》中饰演的叶开，凭借其俊朗的外表和精湛的演技，成功塑造了一个既深情又洒脱的叶开形象，深受观众喜爱。焦恩俊版的叶开，不仅在动作戏上表现出色，而且在情感表达方面也十分细腻，将叶开内心深处的情感波动展现得淋漓尽致，给观众留下了深刻的印象。

此外，在其他版本的改编剧中，也有不少优秀的演员诠释过叶开这一角色。例如，在香港TVB制作的《萧十一郎》中，由吴奇隆饰演的叶开，同样收获了不少粉丝。尽管每个版本的叶开都有其特色，但焦恩俊无疑是最为人所熟知的一个，他的演绎让这个经典角色更加深入人心，成为了无数武侠迷心中的经典形象之一。

通过这些不同的演绎，叶开这一角色被赋予了更多层次的意义，展现了中国武侠文化中的英雄精神与人文情怀。