长春，作为吉林省的省会城市，不仅是一个工业和科技中心，也是一个充满美食的城市。长春的美食文化融合了东北菜的独特风味与现代饮食文化的创新，形成了独具特色的美食体系。以下是长春十大特色美食，它们不仅深受本地居民的喜爱，也吸引着无数外地游客前来品尝。

1. 长春酱肉：选用上等五花肉，经过秘制酱料腌制后慢火炖煮，肉质鲜美，酱香浓郁，是东北地区非常受欢迎的一道传统美食。

2. 朝鲜冷面：长春作为中国朝鲜族人口较多的城市之一，朝鲜冷面自然成为一道不可错过的特色美食。面条爽滑，汤汁清凉，搭配酸甜适中的酱料，尤其适合夏天食用。

3. 锅包肉：这是一道色香味俱佳的传统东北菜。外酥里嫩的猪肉片裹上面糊炸至金黄，再淋上特制的糖醋汁，口感层次丰富，深受喜爱。

4. 烤冷面：在长春的大街小巷都能看到这种小吃摊。将冷面放在铁板上烤制，加入鸡蛋、香肠、蔬菜等配料，最后刷上一层特制酱料，味道独特。

5. 东北大拉皮：用绿豆淀粉制成的凉皮，搭配黄瓜丝、胡萝卜丝等新鲜蔬菜，再浇上蒜泥、酱油、辣椒油等调料，清爽可口。

6. 烧麦：不同于其他地方的烧麦，长春的烧麦皮薄馅大，馅料多以猪肉、牛肉为主，搭配适量的葱姜，味道鲜美。

7. 东北炖菜：如土豆炖豆角、酸菜炖白肉等，都是东北冬季餐桌上的常见菜肴，以其独特的炖煮方式保留了食材的原味，营养丰富。

8. 玉米烙：将玉米粒与面粉混合，制成饼状后煎至两面金黄，外脆内软，香甜可口。

9. 烤串：无论是羊肉串、鸡心、鸡胗还是各种蔬菜串，在长春的夜市中都可以找到它们的身影，烧烤师傅熟练的手艺让每一串都充满了诱惑。

10. 饺子宴：长春人对饺子有着特别的情感，不仅有传统的猪肉白菜馅，还有各种创新口味的饺子，满足不同食客的需求。

这些美食不仅仅是味蕾的享受，更是长春这座城市文化和历史的体现。来长春旅游时，不妨亲自品尝一下这些地道的美食，感受这座城市的独特魅力。