自制雪花酥的保存时间受多种因素影响，包括制作时使用的材料新鲜度、制作环境的清洁程度以及保存方法等。通常情况下，如果按照正确的步骤制作，并且在干燥、阴凉、密封良好的条件下保存，自制雪花酥可以在室温下保存大约2-3周左右。但为了确保食品安全和最佳口感，建议在一周内食用完毕。

以下是一些延长雪花酥保存期限的小技巧：

1. 保持干燥：水分是导致雪花酥变质的主要原因之一。确保所有原料都是干爽的，在制作过程中避免任何水分进入。

2. 密封保存：将雪花酥放入密封容器中，最好是带有防潮盖的玻璃或塑料容器。这样可以有效防止空气中的湿气渗透。

3. 冷藏保存：虽然不是必须，但将密封好的雪花酥放在冰箱里可以进一步延长其保质期至一个月左右。从冰箱取出后应尽快食用，因为温度变化可能导致产品吸收湿气。

4. 分装处理：如果一次性制作量较大，可以考虑将其分成小份，每次只取用一部分，其余仍保持密封状态存放，这样可以减少因频繁开合容器而引入的湿气。

总之，遵循上述建议并注意观察产品的外观和气味变化，一旦发现有发霉、变味等情况出现，应立即停止食用。