苹果7手机的刷机模式，通常指的是DFU（Device Firmware Update）模式。这种模式主要用于固件更新或修复软件问题。与恢复模式不同的是，设备在DFU模式下不会显示苹果标志或进度条，使得它成为一种更底层的访问方式。下面是进入苹果7手机DFU模式的步骤：

1. 连接设备：首先，请确保您的iPhone 7已通过USB数据线连接到电脑。

2. 启动iTunes：打开您电脑上的iTunes程序。如果自动打开的版本较旧，建议更新至最新版，因为新版本的iTunes可能对处理设备有更佳的支持。

3. 准备进入DFU模式：请先关闭您的iPhone 7。您可以通过按住电源键几秒钟，然后滑动“滑动来关机”按钮来实现。

4. 启动DFU模式：

- 按住Home键（iPhone 7没有实体Home键，所以这里指的是侧边键+音量减键）和电源键至少10秒。

- 松开电源键，但继续按住Home键（即侧边键+音量减键），直到iTunes检测到您的设备处于恢复模式。此时，您的屏幕应该完全黑屏。

5. 识别设备：当iTunes检测到您的设备时，您将看到一个提示信息，表明iTunes已经进入恢复模式，并且可以开始恢复过程。

6. 恢复或更新：您可以选择使用iTunes恢复您的设备到出厂设置或更新到最新的iOS版本。按照iTunes界面的指示操作即可完成。

请注意，进行这些操作前，请确保您已经备份了重要数据，因为进入DFU模式并进行恢复操作可能会导致数据丢失。如果您不熟悉这些步骤，建议寻求专业人士的帮助，以免误操作造成不必要的损失。