鲎鱼，这种古老而神秘的生物，常被人们认为是海洋中的活化石。它们属于节肢动物门，板足鲎纲，种类不多，主要分为中国鲎和美洲鲎两大类。在中国，鲎鱼主要分布在东南沿海地区，如福建、广东、广西等地的海域中。

关于鲎鱼的价格，这通常会受到多种因素的影响，包括季节、市场供应量、地理位置等。一般来说，在中国市场上，新鲜的鲎鱼价格大约在每斤200元至400元之间，而冷冻或加工过的鲎鱼价格可能会有所不同。然而，由于鲎鱼数量稀少，加上保护措施的实施，使得野生鲎鱼的捕捞受到了严格的限制。因此，市场上鲎鱼的数量相对较少，这也导致了其价格较高。值得注意的是，由于鲎鱼具有重要的科研价值和生态价值，许多地方已经将其列为保护物种，禁止商业捕捞。因此，购买和食用鲎鱼不仅可能违反法律法规，还可能对这一珍贵物种造成威胁。对于消费者而言，了解并尊重这些规定，选择其他可持续的食物来源，才是更负责任的做法。

此外，鲎鱼的血液含有独特的铜基血红蛋白，可以用来检测医疗用品中的细菌内毒素，这一特性使鲎鱼在医药领域具有不可替代的价值。因此，鲎鱼不仅仅是一种食物资源，更是科学研究的重要对象。