在普通乡镇开设店铺，选择合适的经营项目是成功的关键。由于乡镇的人口密度和消费能力与城市相比有较大差异，因此需要根据实际情况来选择适合的经营项目。下面是一些在普通乡镇开店较为可行且具有盈利潜力的建议：

1. 农产品销售店

乡镇地区农业发达，居民对于新鲜蔬菜、水果等农产品的需求量大。开设一家集收购、销售为一体的农产品店铺，不仅能够满足当地居民的需求，还可以通过网络平台将产品销往更远的地方，增加收入来源。

2. 日用品超市

乡镇居民对于日常生活用品有着稳定的需求。开设一家综合性的日用品超市，提供从食品到日化用品等各类商品，可以吸引大量顾客。同时，保持商品种类丰富、价格实惠，更能赢得市场。

3. 农资店

农资店主要销售种子、化肥、农药等农业生产资料。随着农业现代化进程加快，对高质量农资产品的需求也在增加。开设一家专业的农资店，不仅可以为农民提供便利，也能获得稳定的利润。

4. 教育培训中心

随着农村教育意识的提高，越来越多的家庭开始重视孩子的教育问题。开设英语、数学等学科辅导班或艺术兴趣班，满足家长对孩子成长教育的需求，也是不错的选择。

5. 便民服务站

考虑到乡镇交通可能不如城市便利，设立一个集快递收发、手机充值、水电费缴纳等功能于一体的便民服务站，可以填补这一空白，方便居民生活的同时也带来收益。

开设上述任何一种店铺时，都需要进行充分的市场调研，了解目标顾客的具体需求，并结合自身条件做出合理规划。希望这些建议能帮助您在乡镇创业中取得成功！