烤鸡蛋，听起来像是一个有趣且新颖的烹饪尝试。通常情况下，我们更常见的是煮鸡蛋或者煎鸡蛋，而烤鸡蛋则是一种相对少见的做法。如果你希望在烤制过程中避免鸡蛋破裂，这里有一些建议可以帮助你实现这一目标。

选择合适的容器

首先，使用适合烤制的容器至关重要。可以选择耐热玻璃或陶瓷碗，因为它们能够均匀地传导热量，减少因温度突变导致的破裂风险。尽量不要使用金属容器，因为金属可能会导致热量分布不均，增加鸡蛋破裂的可能性。

使用温水预处理

在将鸡蛋放入烤箱之前，可以先用温水轻轻冲洗鸡蛋，这样可以提高鸡蛋壳的韧性，减少破裂的风险。但要注意水温不宜过热，以免造成内部和外部温差过大。

低温慢烤

将装有鸡蛋的容器放入已经预热至约150°C（300°F）的烤箱中，采用低温慢烤的方式。高温快速加热容易导致蛋壳内外温差过大，从而引起破裂。缓慢升温可以给鸡蛋一个适应的过程，降低破裂的概率。

加入盐水

在水中加入少量食盐，然后将鸡蛋完全浸没在盐水中。盐水不仅可以帮助鸡蛋更好地吸收调味料，还能通过改变水的沸点来减缓煮沸过程中的压力变化，有助于防止破裂。

轻柔操作

无论是从冰箱取出鸡蛋还是将烤好的鸡蛋放入冷水中冷却，动作都要轻柔。快速的温度变化是导致鸡蛋破裂的主要原因之一。

遵循以上建议，你就能更接近成功烤制出完整无损的鸡蛋了。虽然这可能需要一些实践和调整，但最终的结果绝对值得你的努力。享受烹饪的乐趣吧！