青豆玉米粒是一道简单又美味的家常菜，不仅色彩鲜艳，而且营养丰富。这道菜非常适合搭配米饭或者作为聚会时的小吃。下面是制作青豆玉米粒的步骤，希望您喜欢。

准备材料

- 青豆 100克

- 玉米粒 100克（新鲜或冷冻均可）

- 胡萝卜 50克（切丁，可选）

- 盐 适量

- 生抽 适量（可选）

- 蒜末 少许（可选）

- 植物油 适量

制作步骤

1. 准备食材：首先将青豆和玉米粒准备好。如果使用的是新鲜的玉米粒，可以提前剥好备用；如果是冷冻的，则需要提前解冻。胡萝卜切成小丁，蒜切末备用。

2. 焯水：将青豆和玉米粒放入沸水中焯水约1分钟，捞出后用冷水冲凉，这样可以使蔬菜保持鲜绿的颜色和脆嫩的口感。如果加入胡萝卜丁，也可以一起焯水。

3. 炒制：锅中倒入适量植物油，油热后加入蒜末爆香（如果使用的话）。然后加入焯好的青豆、玉米粒以及胡萝卜丁，快速翻炒均匀。

4. 调味：根据个人口味加入适量的盐进行调味。如果喜欢，还可以加入少量生抽增加风味。继续翻炒均匀，确保每颗豆子和玉米粒都充分吸收了调料的味道。

5. 出锅装盘：待所有食材都炒熟且味道均匀后，即可出锅装盘。一道色香味俱全的青豆玉米粒就完成了！

小贴士

- 如果想要菜品更加丰富多彩，可以在最后一步撒上一些葱花或者芝麻增加香气。

- 对于不喜欢吃胡萝卜的朋友，也可以不加，但加入胡萝卜不仅可以提升菜品的营养价值，还能让颜色更加诱人。

- 根据个人喜好调整调味品的量，比如喜欢更甜一点的可以适当增加一点糖。

希望这份简单的食谱能帮助您在家轻松做出美味的青豆玉米粒！