白条鸡，又称为光鸡或净鸡，是指去除了内脏和羽毛后的整鸡。这种处理方式的鸡肉，肉质鲜嫩，非常适合用来制作各种美味佳肴。下面将介绍几种简单又美味的白条鸡做法。

一、白条鸡炖汤

材料：白条鸡一只，枸杞适量，红枣几颗，姜片少许，盐适量。

做法：

1. 将白条鸡清洗干净，剁成大块。

2. 锅中加水，放入鸡块，大火烧开后撇去浮沫。

3. 加入洗净的枸杞、红枣和姜片，转小火慢炖约1小时。

4. 出锅前加入适量盐调味即可。

二、白条鸡烤制

材料：白条鸡一只，蜂蜜、生抽、老抽各适量，蒜末、姜末少许，五香粉、胡椒粉适量。

做法：

1. 鸡身内外涂抹上生抽、老抽调和的酱汁，腌制至少2小时。

2. 烤箱预热至200度，将腌好的鸡放入烤盘，表面刷上一层蜂蜜水。

3. 中层上下火烤制约40分钟，期间可翻面并再次刷蜂蜜水。

4. 最后撒上蒜末、姜末及五香粉、胡椒粉提香，继续烤至表皮金黄即可出炉。

三、白条鸡清蒸

材料：白条鸡一只，葱段、姜片适量，生抽、香醋、香油少许。

做法：

1. 鸡洗净后，在鸡身上划几刀便于入味。

2. 蒸盘底部铺上葱段和姜片，放上鸡。

3. 大火蒸约40分钟（根据鸡的大小调整时间）。

4. 出锅后淋上预先调好的生抽、香醋和香油混合调料即可享用。

以上就是三种不同风味的白条鸡做法，无论是炖汤、烤制还是清蒸，都能让这道菜色香味俱全，满足不同的口味需求。希望你尝试之后能够喜欢！