菠萝米饭是一道色彩鲜艳、口感丰富的美食，将米饭与新鲜的菠萝相结合，既美味又健康。下面是用蒸的方法制作菠萝米饭的步骤，简单易学。

准备材料

- 新鲜菠萝1个（中等大小）

- 米饭2杯（提前煮好或使用冷饭均可）

- 盐少许

- 白糖适量

- 鸡蛋2个（可选，用于增加风味和营养）

- 黄油或植物油适量

- 葱花少许（用于装饰）

制作步骤

1. 菠萝处理：首先，将菠萝洗净，从中间切开，用勺子小心地将果肉挖出，尽量不要破坏菠萝壳的完整性。将挖出的菠萝肉切成小块备用。

2. 炒鸡蛋：在锅中加入少量黄油或植物油，待油热后打入鸡蛋，快速翻炒至熟，盛出备用。

3. 炒饭：在同一个锅中，再加入一些黄油或植物油，然后加入菠萝块，快速翻炒几下。接着加入米饭，用铲子将饭粒分散开来，避免粘连。加入少许盐和白糖调味，根据个人口味调整。如果喜欢的话，可以在此时加入之前炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀。

4. 装盘：将炒好的菠萝米饭盛入准备好的菠萝壳中，使整个菜肴看起来更加诱人。

5. 蒸制：最后，将装有菠萝米饭的菠萝壳放入蒸锅中，用大火蒸约10分钟，让米饭和菠萝的味道充分融合。

6. 装饰与享用：蒸好后，撒上葱花作为装饰，即可端上桌，享受这道色香味俱全的菠萝米饭了。

小贴士

- 选择成熟的菠萝会让菜肴的味道更佳。

- 如果没有时间蒸制，也可以直接将炒好的菠萝米饭装入菠萝壳中直接食用，但蒸制可以让味道更加浓郁。

- 根据个人喜好，还可以加入火腿丁、虾仁等其他食材来丰富菜品的口感。

按照上述步骤，您就可以轻松在家制作出一道美味的菠萝米饭了。这不仅是一道适合家庭聚餐的佳肴，也是招待朋友的不错选择。希望您能享受到烹饪的乐趣，并与家人朋友分享这份美味！