鸡骨草，又名田基黄，是一种常见的中药材，其性味甘淡，微寒，归肝胆经，具有清热解毒、疏肝利胆的功效。在中医中，鸡骨草常被用于治疗肝胆疾病，如黄疸型肝炎、胆囊炎等。此外，它还具有良好的抗氧化作用，可以帮助清除体内的自由基，保护肝脏免受损伤。

用鸡骨草煲汤不仅美味可口，还能起到保健养生的作用。下面是一道简单的鸡骨草煲汤食谱：

鸡骨草瘦肉汤

材料：

- 新鲜鸡骨草20克

- 瘦猪肉150克

- 生姜3片

- 枸杞子一小把

- 清水适量

- 盐少许

做法：

1. 准备材料：将鸡骨草洗净，瘦猪肉切块，生姜切片。

2. 焯水：将瘦肉块放入沸水中焯水去血沫，捞出后用清水冲洗干净。

3. 炖煮：将所有材料（鸡骨草、瘦肉、生姜）放入锅中，加入足够的清水，大火烧开后转小火慢炖约1小时。

4. 调味：最后加入枸杞子和适量的盐调味，再炖煮5分钟即可关火。

这道汤品味道清淡，既有鸡肉的鲜美，又有鸡骨草特有的清香，非常适合夏季饮用，能够帮助清热解暑，养肝护胆。不过需要注意的是，由于鸡骨草性质偏凉，体质虚寒的人群应适量食用或咨询医生后再决定是否食用。

通过日常饮食中的合理搭配，我们不仅能够享受美食的乐趣，还能达到养生保健的目的。希望每位朋友都能找到适合自己的健康饮食方式，享受美好的生活。