馒头，这一中国传统美食，其起源可追溯至古代。关于馒头的发明者，民间流传着许多有趣的故事，但这些大多属于传说范畴，并没有确切的历史记载。然而，根据一些史料和民间传说，我们可以对馒头的起源有一个大致的了解。

据传，馒头最早是由三国时期的蜀汉丞相诸葛亮发明的。在《三国演义》中，有这样一个故事：诸葛亮南征孟获时，为了祭祀泸水河神，需要制作大量的食物供奉。当时正值战乱时期，粮食短缺，诸葛亮灵机一动，用面粉制成了一种类似面包的食物，既解决了粮食问题，又方便携带。这种食物后来逐渐演变成为今天的馒头。诸葛亮被尊称为“馒头之父”，这个称呼也流传了下来。

不过，需要注意的是，这个故事的真实性并没有得到历史学家的确证。馒头作为一种面食，在中国有着悠久的历史。早在东汉时期，就已经出现了类似馒头的食品。当时的馒头被称为“曼头”或“蛮头”，是一种用来祭祀的圆形面食。到了唐朝，“馒头”这一名称开始出现并广泛使用，成为人们日常饮食的一部分。

随着时间的发展，馒头的制作工艺也在不断改进，从最初的蒸制到现在的多样化制作方式，馒头已经成为深受中国人喜爱的传统美食之一。无论是作为早餐、午餐还是晚餐的主食，馒头都以其独特的口感和便捷性，赢得了广泛的欢迎。