猪刚鬣，是《西游记》中一个非常有趣的角色。在众多的改编作品中，猪刚鬣这一角色被许多优秀的演员所演绎。如果要讨论猪刚鬣的扮演者，我们首先需要明确具体是哪一部作品或哪个版本中的猪刚鬣。

例如，在中国非常著名的86版电视剧《西游记》中，猪八戒（也就是猪刚鬣）是由马德华老师扮演的。马德华老师的表演生动有趣，将猪八戒这个角色塑造得既憨态可掬又机智勇敢，深受观众喜爱。他那独特的声线和丰富的面部表情，让这个角色成为了几代人心中的经典形象。

而在周星驰主演的电影《大话西游》系列中，猪八戒一角则由吴孟达饰演。吴孟达先生以其精湛的演技和幽默感，赋予了猪八戒新的生命，为观众带来了许多欢笑。

此外，还有许多其他版本的《西游记》作品，其中猪刚鬣的角色也被不同的演员所诠释。每个演员都根据自己的理解和风格来塑造这个角色，因此每个版本的猪刚鬣都有其独特之处。

总之，猪刚鬣这一角色因其鲜明的个性和趣味性，在不同的艺术作品中被众多才华横溢的演员所演绎。每一位扮演猪刚鬣的演员都用自己的方式赋予了这个角色新的生命力，使得这个角色能够跨越时空，一直活跃在人们的心中。