制作米饼是一种既简单又有趣的活动，不仅可以让人们享受到自制美食的乐趣，还能根据个人口味进行创新。米饼以其独特的口感和健康的特点深受大家喜爱。下面，我将为大家介绍一种简单的米饼做法。

材料准备

- 糯米粉 200克

- 温水 适量（约240毫升）

- 白糖 30克（可根据个人口味调整）

- 植物油 少许（用于煎烤）

制作步骤

1. 混合材料：在一个大碗中，先将糯米粉与白糖混合均匀。

2. 加水搅拌：慢慢加入温水，边加边用筷子或勺子搅拌，直至面团可以揉成团而不粘手。注意不要一次性加太多水，以免面团过湿。

3. 揉面团：将面团放在撒有少许糯米粉的工作台上，轻轻揉几下，使其更加光滑。

4. 分割面团：将揉好的面团分成若干小剂子，每个大约乒乓球大小。然后用手掌将其压扁成饼状。

5. 煎烤米饼：在平底锅中加入少量植物油，用中小火预热后放入米饼。每面煎烤约2-3分钟，直至两面金黄即可。如果喜欢更脆的口感，可以适当延长煎烤时间。

6. 出锅享用：煎好的米饼可以直接食用，也可以搭配蜂蜜、果酱等增加风味。

小贴士

- 调整温水的量时，要根据实际情况灵活掌握，确保面团既不干硬也不太湿。

- 在煎烤过程中，保持中小火，避免外焦里生。

- 米饼的厚度可以根据个人喜好调整，厚一些的米饼通常更加香软。

通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的米饼了。不论是作为早餐还是下午茶的小点心，都是不错的选择。希望你能享受制作过程，并品尝到满意的成果！