毛霉是一种常见的真菌，广泛分布于全球各地。它们属于接合菌门（Zygomycota），在自然界中扮演着分解者的角色，对于生态系统的物质循环具有重要作用。毛霉通常生长在潮湿的环境中，如土壤、腐烂的植物残体以及一些有机物上。它们的形态特征多样，有的长有细小的孢子囊，有的则形成较大的孢子头。

毛霉在食品工业中有一定的应用价值。例如，在某些传统发酵食品的制作过程中，如豆腐乳和酱油等，毛霉被用来促进蛋白质的分解，增加风味。此外，毛霉还被用于生产酶制剂，这些酶可用于纺织品处理、纸浆漂白等领域。

然而，毛霉也有可能对人类健康造成威胁。在特定条件下，如免疫系统受损的人群中，某些种类的毛霉可以引起感染，导致毛霉病。这种疾病可能影响皮肤、肺部等多个部位，严重时甚至危及生命。因此，在处理可能含有毛霉的环境或物质时，采取适当的防护措施是必要的。

总的来说，毛霉作为自然界的一部分，既有其积极的一面，也存在潜在的风险。了解和研究毛霉的生物学特性及其与环境、人类健康的相互作用，对于合理利用其优点、控制潜在危害具有重要意义。