肉片是一道非常受欢迎的美食，无论是煎、炒、烤还是煮，都能展现出不同的风味。下面为大家介绍几种常见的肉片做法，让你在家也能轻松做出美味的肉片。

一、黑椒牛肉片

材料：牛里脊肉200克，黑胡椒碎1茶匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，糖半茶匙，盐少许，淀粉适量，蒜末适量，橄榄油适量。

做法：

1. 牛里脊肉切成薄片，加入生抽、料酒、糖、盐、淀粉和一半的黑胡椒碎腌制20分钟。

2. 热锅冷油，放入蒜末爆香，再加入腌好的牛肉快速翻炒至变色。

3. 加入剩余的黑胡椒碎，继续翻炒均匀即可出锅。

二、宫保鸡丁

材料：鸡胸肉200克，花生米50克，干辣椒若干，葱白一段，生姜一小块，蒜瓣几粒，花椒少许，生抽、老抽各1汤匙，糖1茶匙，醋1汤匙，料酒1汤匙，水淀粉适量。

做法：

1. 鸡胸肉切丁，用料酒、生抽、水淀粉腌制15分钟；干辣椒剪成小段，葱切段，姜蒜切末。

2. 热油锅先炸花生米至金黄捞出；再下鸡肉丁快速翻炒至变色后盛出。

3. 锅中留底油，下花椒、干辣椒、姜蒜末炒香，加入鸡丁和调料（生抽、老抽、糖、醋），快速翻炒均匀。

4. 最后加入炸好的花生米和葱段，翻炒几下即可出锅。

三、酸辣肉片

材料：猪里脊肉200克，泡椒、泡姜适量，青红椒各一个，蒜末适量，醋、生抽、糖、盐、淀粉、料酒适量。

做法：

1. 里脊肉切片，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟；泡椒、泡姜切丝，青红椒切圈。

2. 肉片过油或用少量油快炒至变色，盛出备用。

3. 锅中留底油，下蒜末、泡椒、泡姜丝炒香，再加入青红椒圈翻炒。

4. 倒入肉片，加入调好的酸辣汁（醋、生抽、糖、盐、水淀粉混合），快速翻炒均匀即可。

这些简单的肉片做法不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭日常烹饪。希望你尝试之后能够喜欢！