环保酵素，又称为“生物酶”或“垃圾酵素”，是一种通过自然发酵过程制作的有机物质，可以用于家庭清洁、园艺施肥以及改善环境质量。它不仅有助于减少垃圾量，还能促进资源的循环利用，是一种非常实用且环保的生活方式选择。

制作材料

- 水果皮（如苹果皮、香蕉皮等）

- 蔬菜残余

- 糖（红糖或白糖均可）

- 水

制作步骤

1. 准备容器：首先，需要一个能够密封的容器，如塑料桶或玻璃瓶，确保容器足够大，以便容纳所有原料，并留有足够的空间进行发酵。

2. 混合原料：将水果皮和蔬菜残余切碎后放入容器中。一般比例为：1份糖，3份水，10份鲜果皮或蔬菜残余。这一步是为了提供发酵所需的糖分，促进有益微生物的生长。

3. 加水并密封：加入适量的水，直至覆盖所有的原料。然后，用盖子将容器密封起来。注意不要完全密封，因为发酵过程中会产生气体，需要留有透气的空间以避免压力过大导致容器爆裂。

4. 放置发酵：将容器放置在阴凉通风处，避免阳光直射。发酵时间通常为3个月左右，在此期间，容器内的原料会逐渐分解，产生大量的微生物和酶类物质。

5. 过滤与使用：发酵完成后，打开容器，可以看到底部会有沉淀物，上面是澄清的液体。用纱布或细筛过滤掉固体残留物，剩下的就是环保酵素了。它可以稀释后用来清洗厨房、卫生间，或是作为植物肥料施用。

注意事项

- 在整个发酵过程中，要定期检查容器的状态，必要时可适当释放内部的压力。

- 发酵初期可能会产生异味，这是正常现象，但若气味异常刺鼻，则可能意味着发酵失败，需重新开始。

- 完成后的环保酵素应储存在阴凉干燥处，避免阳光直射，以保持其活性。

通过简单几步，我们就能在家自制环保酵素，不仅能够处理厨余垃圾，还能为家庭带来清洁便利，实现废物再利用，为保护地球贡献一份力量。