黄瓜鱼，这道菜名听起来似乎有些新颖和独特，但实际上它可能是一个误解或地方方言的差异。在大多数情况下，“黄瓜鱼”并不是一个标准的菜肴名称。不过，根据这个名字，我们可以猜测它可能是将黄瓜与某种鱼类结合在一起烹饪的一种创新菜品。下面，我将提供一种基于这个思路的创意食谱——黄瓜拌鱼片。

黄瓜拌鱼片

材料：

- 新鲜草鱼（或其他适合生吃的淡水鱼）：200克

- 黄瓜：1根

- 生姜：一小块

- 大蒜：2瓣

- 青红椒各半个（可选，用于增加颜色和口感）

- 盐：适量

- 白糖：少许

- 米醋或白醋：适量

- 芝麻油：少许

- 花生油或香油：少许

做法：

1. 准备鱼肉：将草鱼清洗干净后，去头去尾，去除内脏，然后沿着脊骨将鱼肉片下，切成薄片。用少许盐和胡椒粉腌制片刻。

2. 处理黄瓜：黄瓜洗净后，切成细丝。生姜、大蒜切末，青红椒切丝备用。

3. 焯水：将腌好的鱼片放入沸水中快速焯烫至变色即可捞出，迅速过冷水，保持鱼片的弹性和口感。

4. 调汁：在一个小碗中，加入适量的盐、白糖、米醋或白醋，再加入切好的生姜、大蒜末，最后加入少许芝麻油和花生油或香油搅拌均匀。

5. 混合：将焯好的鱼片、黄瓜丝以及青红椒丝放入一个大碗中，倒入之前调好的酱汁，轻轻拌匀。

6. 装盘：将拌好的黄瓜鱼片装入盘中，可根据个人喜好撒上一些熟芝麻或者葱花作为装饰。

7. 享用：一道清爽开胃的黄瓜拌鱼片就完成了，非常适合夏天食用。

请注意，由于“黄瓜鱼”并非标准菜品名称，上述做法是根据您的描述创造的一种可能性。在实际操作过程中，您可以根据自己的口味调整食材比例和调料种类，创造出属于您自己的特色菜品。希望这份食谱能够激发您的灵感，享受美食带来的乐趣！