电饭锅蒸米饭的时间主要取决于米的种类和多少，一般情况下，蒸普通大米大约需要30-40分钟。以下是具体的步骤和注意事项：

首先，将米洗净并浸泡在水中约20分钟。这一步骤可以去除米中的杂质，同时使米粒吸水膨胀，有助于更好地煮熟。然后，将浸泡好的米放入电饭煲内胆中，加入适量的清水。一般来说，水量应与米面持平。接着，将内胆放入电饭煲中，盖上盖子，插上电源。

按下“煮饭”按钮后，电饭煲会自动开始加热，当水烧开后，会自动转为保温状态。这时，米粒正在慢慢变软。通常情况下，电饭煲会在大约30分钟后自动跳到保温状态。但是，不同品牌和型号的电饭煲可能略有差异，具体时间可能会有所不同。

为了确保米饭的口感和营养，建议不要急于打开电饭煲。让其继续保温焖制10分钟左右，这样可以使米粒更加松软可口。最后，打开电饭煲，用饭勺轻轻翻动米饭，使其均匀受热，然后就可以享用了。

需要注意的是，如果使用的是糙米或者糯米等特殊类型的米，蒸煮的时间会更长。糙米需要大约40-50分钟，而糯米则需要60分钟以上。此外，如果想做出更美味的米饭，还可以在蒸煮过程中加入一些调料，如油、盐或肉汤等，以增加米饭的风味。