制作蛋挞并使用烤箱烘烤是一个既简单又有趣的过程，适合家庭聚会或是为家人朋友准备一份美味的小点心。下面将详细介绍如何在家制作美味的蛋挞。

准备材料

- 蛋挞皮：可以购买现成的蛋挞皮，也可以自制。自制的话需要面粉、黄油、糖等。

- 蛋挞液：鸡蛋2个、牛奶180ml、淡奶油100ml、细砂糖50g、香草精几滴（可选）。

制作步骤

1. 准备蛋挞皮

如果选择自制蛋挞皮，首先将面粉过筛，加入软化的黄油和糖，搅拌均匀后揉成面团，然后分成小份，压平放入蛋挞模具中，用手指轻轻按压使其贴合模具，最后用叉子在底部戳几个小孔防止烘烤时膨胀。

2. 制作蛋挞液

将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，搅拌至糖完全溶解。接着加入牛奶、淡奶油和香草精（如果使用），充分搅拌均匀，直至所有成分混合均匀。

3. 填充蛋挞皮

将调好的蛋挞液倒入准备好的蛋挞皮中，大约填到八分满即可，这样在烘烤过程中蛋挞液会稍微膨胀。

4. 烘烤

预热烤箱至220度（华氏428度）。将装有蛋挞液的蛋挞模放入烤箱中层，上下火烤制15-20分钟，直到蛋挞表面金黄色且中间凝固即可取出。

5. 完成

待蛋挞稍微冷却后，从模具中取出，即可享用美味的自制蛋挞了。

小贴士

- 在烘烤前可以在蛋挞表面刷上一层薄薄的蛋液，可以使蛋挞表面更加光滑亮丽。

- 根据自家烤箱的实际情况调整温度和时间，每个烤箱的温控情况可能有所不同。

- 如果没有淡奶油，可以用全脂牛奶代替，但口感可能会稍有不同。

按照上述步骤，你就可以轻松在家享受到美味的蛋挞了！希望你能享受制作的乐趣，并与家人朋友分享这份甜蜜。