“烩炙人口”这个词语其实是一个常见的错误，正确的应该是“脍炙人口”。这是一个汉语成语，用来形容好的诗文或事物广为流传，深受人们的喜爱和赞赏。其中，“脍”指的是切得很细的肉，“炙”则是指烤肉。这个成语形象地比喻了人们对于美好事物的追求和喜爱，就像饥饿的人们对美味佳肴的渴望一样。

在古代，脍炙被视作美食中的上品，常用于款待贵宾。因此，用“脍炙人口”来形容那些受到大众广泛欢迎的作品或事物，不仅表达了人们对这些作品的喜爱，也暗示了这些作品具有极高的艺术价值和社会影响力。随着时间的推移，这个成语逐渐成为文学批评中常用的词汇，用来评价那些能够深入人心、广受好评的作品。

例如，在谈论一部广受欢迎的小说时，我们可以说：“这部小说情节紧凑，人物刻画生动，一经出版便脍炙人口，深受读者喜爱。”这句话既表达了作品本身的优秀品质，也说明了它在社会上的巨大影响和广泛的受众基础。