“八开”通常指的是纸张的尺寸，这是一种常用的纸张规格。在中国，八开纸的尺寸大约为260mm×370mm（长×宽）。这种尺寸的纸张常用于绘画、设计和打印等用途。

纸张的大小是根据国际标准ISO 216制定的，该标准定义了A系列、B系列和C系列的纸张尺寸。然而，“八开”并不是这个标准中的一个术语，而是在中国和其他一些亚洲国家中使用的一个传统术语。它指的是将全开纸（即一张完整的纸）对折三次后得到的纸张尺寸。因此，“八开”实际上就是全开纸面积的八分之一。

在实际应用中，“八开”的纸张经常被用来制作画册、杂志、宣传册等印刷品。由于其尺寸适中，既不太大也不太小，因此非常适合用于展示艺术作品或产品图片。同时，由于它的大小适中，也方便携带和保存。

总之，“八开”是一种常见的纸张尺寸，在中国有着广泛的应用。了解这种尺寸对于从事设计、印刷等相关行业的人来说非常重要。