速冻手抓饼，是一种方便快捷的早餐选择。在忙碌的早晨，只需几分钟时间，就可以享受到热腾腾、香脆可口的手抓饼。以下是制作速冻手抓饼的简单步骤：

材料准备

- 中筋面粉 300克

- 温水 180毫升左右

- 盐 2克

- 植物油 适量（用于涂抹面团和防粘）

制作步骤

1. 和面：将面粉与盐混合均匀后，慢慢加入温水，边加边用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜醒发30分钟。

2. 分割面团：醒好的面团分成若干小份，每份大约50克左右，根据个人喜好调整大小。

3. 擀面皮：取一份小面团，撒些干面粉防粘，用擀面杖将其擀成薄片，厚度约1-2毫米。擀好后，在表面刷一层植物油，再撒少许面粉，重复此步骤，直至完成所有面团。

4. 折叠面皮：将涂了油的面皮从一端卷起，形成一个长条，然后将长条盘起来，像盘发髻一样，最后压平成为饼状。这样做可以让手抓饼层次更加丰富，口感更佳。

5. 冷冻保存：将做好的饼放入冰箱冷冻室中冷冻保存，待其完全冻结后，可以转移到密封袋或容器中，方便随时取出烹饪。

6. 烹饪：食用时，直接从冰箱取出，无需解冻，放在预热好的平底锅或电饼铛上，中小火慢煎至两面金黄即可。也可以根据个人口味添加鸡蛋、火腿、生菜等配料。

速冻手抓饼不仅做法简单，而且营养均衡，是忙碌早晨的理想选择。希望你能尝试制作，享受美食带来的快乐！