关于乘坐高铁能否携带酒类物品的问题，中国铁路部门有着明确的规定。通常情况下，旅客是可以携带适量的酒类上车的，但需遵守以下几点规定：

1. 包装完好：所携带的酒类必须是正规厂家生产且包装完好无损。散装酒是不允许带上车的。

2. 容量限制：根据《铁路旅客运输规程》，成人旅客可以免费携带不超过20升（约40瓶普通啤酒）的酒类。超过此数量，则需要按照包裹托运的方式进行。

3. 酒精度数限制：虽然没有明确规定酒精度数的具体限制，但出于安全考虑，建议避免携带高浓度酒精饮品，尤其是易燃液体如高度白酒等，以免引起安全隐患。

4. 其他注意事项：在乘车过程中，请将酒类放置于行李架或座位下方的安全位置，避免因列车急刹车等原因导致酒瓶破裂，造成不必要的损失和麻烦。

5. 目的地法律法规：还需注意的是，不同地区的法律法规对酒类的购买、携带及消费有不同的规定，因此，在旅行前最好先了解目的地的相关法律要求，确保旅途顺利。

总的来说，只要遵循上述原则，合理携带适量的酒类上高铁是完全可以实现的。同时，也提醒广大乘客，在享受美酒的同时，切记文明乘车，共同维护良好的乘车环境。