手抓饼是一种非常受欢迎的街头小吃，其香脆的外皮和丰富的内馅让人回味无穷。而选择合适的酱料，则是让手抓饼更加美味的关键。下面介绍几种常见且受欢迎的手抓饼酱料做法。

1. 酱油醋汁

材料：生抽（酱油）、陈醋、糖、蒜末、辣椒粉（可选）

做法：

- 将生抽、陈醋按2:1的比例混合。

- 加入适量的糖，搅拌至糖完全溶解。

- 根据个人口味加入蒜末和辣椒粉调味即可。

2. 芝麻酱

材料：芝麻酱、水、盐、糖、香油

做法：

- 将芝麻酱与少量水调匀，逐渐加水至适合的浓度。

- 加入适量的盐和糖调味。

- 最后滴几滴香油增加香气。

3. 蒜蓉辣酱

材料：大蒜、辣椒粉、生抽、糖、醋、香油

做法：

- 大蒜剁成蒜蓉。

- 将蒜蓉、辣椒粉、生抽、糖和醋混合均匀。

- 最后加入香油提香。

4. 沙茶酱

材料：沙茶酱、花生酱、生抽、糖、水

做法：

- 将沙茶酱和花生酱按照个人喜好比例混合。

- 加入适量的生抽和糖调味。

- 缓缓加入水调整到合适的稠度。

5. 蛋黄酱

材料：蛋黄酱、芥末酱（可选）、柠檬汁（可选）

做法：

- 将蛋黄酱与少量芥末酱和柠檬汁混合均匀。

- 可根据个人口味调整芥末酱和柠檬汁的量。

以上就是几种常见且简单易做的手抓饼酱料，你可以根据自己的喜好尝试制作，享受不一样的美味。希望这些酱料能让你的手抓饼更加丰富多彩！