开心果,作为一种受欢迎的坚果,不仅美味可口,还富含多种对人体有益的营养成分。下面是一份大约100克开心果的营养成分表及其健康益处的概述。
【开心果100克营养成分表】
1. 热量:约560千卡。开心果含有较高的热量,但这些热量主要来自于健康的脂肪、蛋白质和纤维,适量食用有助于提供持久的能量。
2. 脂肪:约44克。其中大部分是单不饱和脂肪酸(约29克)和少量多不饱和脂肪酸(约11克),这两种脂肪对心脏健康非常有益。
3. 蛋白质:约20克。开心果是植物性蛋白质的良好来源,对于素食者或需要增加蛋白质摄入量的人来说是一个不错的选择。
4. 碳水化合物:约28克,其中大部分为纤维(约11克)。高纤维含量有助于促进肠道健康,改善消化系统功能。
5. 维生素和矿物质:开心果中还含有丰富的维生素E、B群维生素、镁、磷、钾等矿物质。维生素E是一种强效的抗氧化剂,能够帮助保护细胞免受自由基损伤;而镁则参与了身体内数百种生化反应,对维持神经肌肉功能至关重要。
【健康益处】
- 促进心血管健康:开心果中的单不饱和脂肪酸和植物甾醇有助于降低血液中的“坏”胆固醇水平,从而减少心脏病风险。
- 支持消化系统健康:其高纤维含量有助于促进肠道蠕动,预防便秘,并可能降低患结肠癌的风险。
- 控制体重:尽管热量较高,但由于其高蛋白和高纤维特性,开心果可以增强饱腹感,帮助控制食欲,从而达到控制体重的效果。
- 改善血糖控制:开心果中的低血糖指数有助于平稳血糖水平,适合糖尿病患者适量食用。
总之,开心果是一种营养价值极高的食品,适量食用可以为人体带来诸多好处。当然,在享受它带来的美味与健康时,也应注意控制摄入量,避免过量摄入热量。